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售價:288
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內容簡介美食饗宴X古蹟巡禮X天然美景X私房景點X冒險行程 跟著洪繡巒一起玩,帶你看見完全不一樣的土耳其! 在土耳其美麗的湛藍天空下, 彷彿只要一個深呼吸就能撫慰心靈。 試著放慢旅行的腳步吧, 以一種徐緩的步調,品味更細膩的感動! 豐富多變的前菜、道地的土耳其烤肉、比臉還大的麵包,搭配不同口味的風味茶飲,身為世界第三大菜系的土耳其料理,各種美食吃不完也吃不膩! 世界文化遺產番紅花城保留了完整的鄂圖曼式建築群,白牆紅瓦的木造建築,與藍天綠樹相映成趣。踏在四百年歷史的石板路上,彷彿穿越了時空…… 來到精靈的國度卡帕多奇亞,在晨曦中搭乘熱氣球翱翔天際,欣賞永生難忘的絕世美景。但想搭上熱氣球可沒這麼容易,還需要天時地利人和的好運氣! 伊斯巴塔是全世界最大的玫瑰精油產區,號稱是「玫瑰之都」,整座城市都散發出迷人的氣息。讓花農教你如何採收玫瑰,來場奢華的花香SPA! 中東地區規模最大的有頂市集、歷史悠久的香料市集、只在固定日期出現的露天市集,在這些地方除了能體驗到處試吃的樂趣,還能採買令人眼花繚亂的紀念品…… 地處歐亞交界,東西文化的撞擊讓土耳其擁有一種獨特的魅力。她既古典又現代,既有悠久的歷史又充滿熱情的活力,繁華與沉靜兼具。跟著旅行家和美食家洪秀巒一起深入土耳其,一幅幅如畫般的美景令人目眩神迷,或瞻仰古蹟遙想輝煌的帝國歷史,或在百年餐廳裡細細品嘗風味獨具的美食,走一趟土耳其,不僅能滿足你的視覺和味蕾,也將帶給你無比幸福的感受!名人推薦 【土耳其駐台代表】ISMET ERIKAN、【鳳凰旅行社前董事長】張金明 強力推薦!●依姓名筆劃序排列詳細資料ISBN:9789573331308 叢書系列:PARTY 規格:平裝 / 160頁 / 16.5 X 21.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 本書分類:旅遊> 亞洲其他地區  內容連載你能料到土耳其是世界第三大菜系嗎?土耳其觀光局該好好向世界發聲,如此具備深度與廣度的豐富物產以及美食饗宴,作為一位美食愛好者與寫作者,我當然欣賞它聞名的各式烤肉餐,但土耳其隱藏的味蕾,遠遠、大大超過於此,甚至令人驚艷,令人拍案叫絕! 位於歐、亞、非交界之樞紐,與中國、法國齊稱世界三大菜系的土耳其,其所以能在世界美食占有一席之地,不得不歸功於富甲天下的鄂圖曼帝國,將其宮廷美食精緻化,進而影響民間。運用祖先突厥民族的游牧特色,結合境內豐富農牧產品以及高山香料,千變萬化出獨特風味之菜餚。若你只是蜻蜓點水,就很難品味土耳其料理的深切氣質。 土耳其的前菜與沙拉(MEZE & SALATASI) 土耳其之所以被列為世界第三大菜系,MEZE的確功不可沒。MEZE是前菜的意思,但究竟土耳其的前菜有多少種?恐怕沒有人能回答,因為種類實在太多了! 前菜可以是蔬菜、各種豆類、雞、牛、羊肉、起司、魚類,有涼的、溫的、熱的。沙拉類也算是前菜的一種,翻開餐廳的菜單,幾乎一半以上都是前菜的篇幅,其聲勢之浩大遠遠超過主菜。 所有土耳其大小餐廳,都十分驕傲地,將自己的前菜一長列擺在玻璃櫃中,任由顧客點選。如果要快速地瞭解前菜之盛大,最簡單的方法就是親臨土耳其大型購物中心的餐食廣場,望著那花花綠綠的沙拉菜疏,真可用嘆為觀止來形容。土耳其是我所見過最愛茄子及朝鮮薊的國家,芫荽、蒔蘿不是拿來裝飾,而是大把大把地灑。土耳其的茄子肥碩,幾乎無數的前菜都用上了。我曾在一本土國食譜上,發現有二十多道茄子料理,可見土耳其人無茄不歡。 另外,台灣不產朝鮮薊,以往只從進口的醃製品見其樣貌,我也從未嚐過新鮮現剝的朝鮮薊。但在土耳其所有市場都有新鮮的朝鮮薊,吃起來脆脆地。我在安卡拉時,好友MUZAFFER大使為我接風的晚餐,是一家有名的魚餐廳,它的主菜當然是魚,然而,最精彩絕倫的是它的前菜,那一大盤美麗的綜合沙拉,橄欖油朝鮮薊上加了番茄丁及蒔蘿,玉米、薄荷、番茄搭上特製的黃瓜優格醬,番茄煮茄子灑上大量芫荽,檸檬鱈魚加了月桂,還有大量青蔥及蒔蘿。看完整內容連載會員評鑑TOP會員評鑑等級3顆星,共 2 位寫評鑑。我要寫評鑑感謝您要為本商品發表您的看法,這是專屬於博客來會員的發表園地。請先 登入│加入會員。全部 (2) 良好 (1) 普通 (0) 極差 (1) $(DOCUMENT).READY(FUNCTION(){VAR OPT_MODULE_ID = "M201101_0_GETCOMMENTDATA_P00A400020068";//模組編碼參數VAR ITEM = "0010661080";//ITEMVAR PAGE = 1;//頁數VAR TYPE = 'A';//TABVAR AJAX_NAME = "GETCOMMENTAJAX";//CLASS NAMEVAR VIEW = "M201101_078_VIEW";//TEMPLATEVAR OPT = NEW ARRAY(4);//參數資料變數OPT[1] = NEW ARRAY();OPT[0] = AJAX_NAME;OPT[1][0] = ITEM+":"+PAGE+":"+TYPE+":"+OPT_MODULE_ID+":"+AJAX_NAME+":"+VIEW;OPT[2] = VIEW;OPT[3] = TYPE;$("."+OPT_MODULE_ID).BIND("CLICK", FUNCTION(){VAR KEY = THIS.ID.SPLIT("-");$("#TABS_"+OPT_MODULE_ID+"-"+KEY[1]).ADDCLASS("HERE").SIBLINGS('.HERE').REMOVECLASS('HERE');$("#CONTENT_"+OPT_MODULE_ID+"_"+KEY[1]).SHOW().SIBLINGS('.CNT_MOD001').HIDE();TYPE = KEY[1];OPT[1][0] = ITEM+":"+PAGE+":"+TYPE+":"+OPT_MODULE_ID+":"+AJAX_NAME+":"+VIEW;OPT[3] = TYPE;AJAX_PRODUCT_SHOW(OPT_MODULE_ID,OPT);});VAR M201101_0_GETCOMMENTDATA_P00A400020068 = NEW AJAX_PRODUCT_SHOW(OPT_MODULE_ID,OPT);}); |
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資料來源:博客來
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